Défi de cette année faire les bûches pour le repas de Noël.

Après des recherches sur internet mon dévolu s'est jeté sur :

-une bûche trianon http://www.passionpatisserie.fr/article-recette-buche-de-noel-buche-royal-au-chocolat-trianon-110629152.html

-une bûche pistaches/framboises : http://www.lexpress.fr/styles/saveurs/recette/buche-aux-pistaches-et-framboises_1229355.html

Pour prendre un peu d'avance aujourd'hui j'ai donc réalisé la bûche Trianon...enfin le début car je ne l'ai pas démoulée ni nappée. J'ai suivi la recette ci-dessus très claire et très simple. N'ayant pas de moule à bûche j'ai fait cela dans un moule à cake recouvert de film alimentaire.

Quelques photos de la recette:

                         cuisson de la génoise au chocolat                      croustillant pralinoise/crêpes dentelle

  génoises taillées+croustillant                   une couche de mousse                        recouvrir de la petite génoise

                                    mettre le reste de la mousse                 finir par la génoise/croustillant

Verdict après-demain!