Bilan de la matinée pâtisserie: de la mousse au chocolat (pas de photo) ; des macarons au chocolat; des macarons au citron et pour finir des galettes suédoises.

Pour les macarons j'ai fait les coques avec de la meringue française..J'ai regardé la recette de mon livre de macarons ainsi que la recette de ce site http://recettes.de.clairette.overblog.com/2014/10/coques-macaron-meringue-francaise.html

Quelques photos prises pendant la réalisation

Pour les galettes suédoises , il s'agit de la recette de la cuisine de Bernard 

http://www.lacuisinedebernard.com/2012/02/les-havreflarn-galettes-suedoises.html

Quelques photos de la réalisation.

Testez les recettes, vous ne serez pas déçus

Vous connaissez les galettes d'avoine /chocolat d'Ikea.

Il y a un moment que j'avais vu cette recette sur le net..J'ai suivi la recette de la cuisine de Bernard ci-dessous:

http://www.lacuisinedebernard.com/2012/02/les-havreflarn-galettes-suedoises.html

J'ai fait quelques modifications:

200g de sucre à la place de 300g

100g de margarine à la place de 180g

Je n'ai pas mis de levure, car je n'en avais plus et comme je ne m'en suis rendu compte qu'au dernier moment 

Pour mettre le chocolat j'ai tartiné comme pour les macarons à la place du trempage évoqué sur le site de Bernard.

Bon ils ne sont pas très très jolis mais bien bons! 

Quelques photos de la réalisation de la recette des biscuits.

Les anniversaires 2015 étant finis voici les gâteaux que j'ai réalisé, cela peut-être donner des idées à certains.

Le gâteau arc -en-ciel smarties. J'ai simplement fait  un gâteau au yaourt rond que j'ai coupé en deux et collé avec de la crème au mascarpone. Ensuite, après une séance de tri de couleurs  fait par les enfants j'ai collé sur la crème les différentes rangées de couleurs.

Le gâteau piscine. Encore une fois j'ai fait un gâteau au yaourt que j'ai recouvert de schtroumpfs fondus pour faire le bleu de la piscine..Résultat le gâteau était beau mais  le goût était bof bof.

Pour les anniversaires en famille j'ai fait un fraisier rainbow cake ..enfin j'ai essayé. J'ai suivi la recette fraisier rapide de marmiton.. j'ai doublé les quantités et j'ai coloré la pâte dans différents tons de rose.  Très bon mais pas trop de tenue, ils mettent que la chantifix est en option mais je pense qu'elle est indispensable.

Dernier gâteau de la série, le gravity cake..J'ai regardé les différents tutos présents sur internet . Pour la base j'ai fait un gâteau chocolat . J'ai ensuite planté une  paille sur laquelle j'ai collé avec du chocolat les m&ms qui tombent...J'ai bien galéré pour que cela tienne et que le chocolat soit a "bonne température" pour bien coller les m&ms. Ensuite j'ai rempli le sachet vide de m&ms de sopalin et je l'ai  collé en haut avec du chocolat. 

Et voilà cession d'anniversaires 2015 terminée!!

Premier article de l'année, alors bonne année!! 

Voici un gâteau que j'ai découvert il y plusieurs mois et que j'ai déjà fait plusieurs fois car simple, rapide à faire avec un résultat sympathique. Il s'agit de faire une pâte et à la cuisson 3 couches apparaissent: une couche de pâte, une couche de flan et une couche de gâteau.

Voici la recette:

Défi de cette année faire les bûches pour le repas de Noël.

Après des recherches sur internet mon dévolu s'est jeté sur :

-une bûche trianon http://www.passionpatisserie.fr/article-recette-buche-de-noel-buche-royal-au-chocolat-trianon-110629152.html

-une bûche pistaches/framboises : http://www.lexpress.fr/styles/saveurs/recette/buche-aux-pistaches-et-framboises_1229355.html

Pour prendre un peu d'avance aujourd'hui j'ai donc réalisé la bûche Trianon...enfin le début car je ne l'ai pas démoulée ni nappée. J'ai suivi la recette ci-dessus très claire et très simple. N'ayant pas de moule à bûche j'ai fait cela dans un moule à cake recouvert de film alimentaire.

Quelques photos de la recette:

                         cuisson de la génoise au chocolat                      croustillant pralinoise/crêpes dentelle

  génoises taillées+croustillant                   une couche de mousse                        recouvrir de la petite génoise

                                    mettre le reste de la mousse                 finir par la génoise/croustillant

Verdict après-demain!