• Le cheesecake de Carole.

    Depuis que Carole m'a donné cette recette de cheesecake à chaque fois que je la fais c'est le succés garanti!

    C'est un gateau bien frais pour l'été par contre mieux vaut ne pas compter les calories car même s'il parait léger et se mange facilement à la fin d'un repas vu tout ce qu'on y met dedans cela ressemble plutôt à une bombe calorique. M'enfin c'est tellement bon!

     

     Attention il faut le préparer du matin pour le soir ou même la veille c'est encore mieux pour que la garniture est le temps de bien prendre.

     

    Voici la recette:

     

    1 moule à manquer (avec le bord qui s'enlève) 

     

    Ingrédients:

    250g de spéculos

    125g de beurre

    3 ou 4 feuilles de gélatine

    le jus de 2 citrons

    2 ou 3 sachets de sucre vanillé

    50g de sucre

    2 oeufs

    400g de fromage frais style St moret, Philadelphia.....

    20cl de crème fraiche épaisse

     

    Préparation de la couche de biscuits: (ici aux spéculos mais on peut changer)

    Réduire les spéculos en morceaux , pour moi un coup de mixeur et le tour est joué.

    Faire fondre le beurre et mettre les spéculos jusqu'à ce qu'ils sont bien "beurrés".

    Le cheesecake de Carole.

    Etaler au fond du plat et mettre au frais.

     

    Le cheesecake de Carole.

     

    Préparation de la "garniture".

    Faire fondre les feuilles de gélatine dans le jus de citron un peu tiède (çà fond mieux).Le cheesecake de Carole.


    Ensuite monter les blancs en neige. Les réserver

     

    Mélanger les jaunes avec  le sucre, le sucre vanillé jusqu'à ce que çà mouse un peu.

     Ajouter le jus de citron (avec la gélatine dejà fondue).Le cheesecake de Carole.


    Incorporer le fromage frais, la crème fraîche et pour finir les blancs d'oeufs.

    Le cheesecake de Carole.


    Repartir sur la couche de biscuits et laisser au frais.


     

    Le cheesecake de Carole.

     

    Le cheesecake de Carole.


     

     

    Pin It

    Tags Tags : , ,
  • Commentaires

    1
    carolegaudio
    Samedi 28 Juillet 2012 à 18:44

    Mmmmmmmmmmmmmm ! Ca fait super envie !!

    2
    montbobier Profil de montbobier
    Samedi 28 Juillet 2012 à 18:56

    Tu m'étonnes, tu le sais bien vu que c'est ta recette!!

    3
    MAMIANNICK
    Mardi 18 Juin 2013 à 13:31

    Voilà, j'ai copié ta recette. Maintenant à moi d'essayer (ouh là là !!)

    Merci ce cheesecake était vraiment délicieux.

    • Nom / Pseudo :

      E-mail (facultatif) :

      Site Web (facultatif) :

      Commentaire :


    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :